Albertit kokkausvinkit osa 2: Pepperoni-juustopizza

Ainekset

Pizzapohja:
	0,5 pussia	kuivahiivaa
	2 dl	vettä
	4 dl	jauhoja
	1 tl	sokeria
	0,25 tl	suolaa
	2 rkl	öljyä
Täyte:
	2 dl	valmista tomaattikastiketta
	125 g	mozzarellajuustoa
	75 g	(1/2 ps) sinihomejuustomurua
	150 g	pizzajuustoraastetta
	100 g	parmesaaniraastetta
	2 tl	oreganoa
		paprika
		pepperoneja

Ravintoaineet

	Resepti
Hiilihydraatteja	207 g
Proteiinia	137 g
Rasvaa	151 g
Kuitua	17 g
Energiaa kJ	11526
Energiaa kcal	2755

Reseptitiedot

Ruokavalio	Munaton
Ruokalajit	Pääruoat, Leivonnaiset
Ruokatyypit	Suolaiset leivonnaiset
Pääruoka-aine	Maitotuotteet
Makuja maailmalta	Italialainen

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ohjeet

Valmista pizzataikina. Sekoita vehnäjauhoihin hiiva ja suola. Lisää 42 asteinen eli hieman kättä lämpimämpi vesi ja öljy. Alusta taikina. Peitä liinalla ja kohota noin 20 minuuttia. Kauli taikina öljytylle uunipellille. Paloittele mozzarella. Sekoita mozzarellapalat, homejuustomurut ja raaste keskenään. Levitä tomaattikastike ja juustot pohjan päälle. Suikaloi paprika. Halkaise pepperonit ja poista siemenet, jos haluat niistä miedompia. Asettele pizzan päälle paprika- ja pepperoniviipaleet. Paista pizzaa 250 asteessa noin 15 minuuttia.


Lähde: https://www.yhteishyva.fi/reseptit/juustopizza/042308